安心の優良店
釧路で40年の歴史を持つ老舗優良店舗の北釧水産は
商品の良さが評判でリピーターの多さは業界トップクラス
日本オンラインショッピング大賞 最優秀賞受賞
有機JAS 有機農産物小分け業者認定 (C05-051001)
タラバガニ
カニ肉を頬ばるとまずはプリップリの食感、
その後あま〜い味が口いっぱいに広がる北釧水産のタラバガニ
北釧水産のタラバガニは釧路で最も厳しいと言われる目利き人の神山さんが
1尾1尾確認して仕入れます。
その後の弟さんと二人での茹で上げ作業は蟹の状態を確認しながらの職人技。
茹で上がりも最高ですが何といっても絶妙なのが塩加減。
甘みとジューシーさがマッチしたその味はまさに至福の時・・・・・
活毛がに
北釧水産では毛ガニを活きたまま送ってきます。
自分でゆでるのはちょっとという人はゆでて送ってもらいましょう。
刺し身
ゆでガニ
どちらも丁寧なレシピつき
甘ーいカニ肉とトロリ〜ンとしたかにカニみそを楽しみましょう。
特にカニみそは絶品。
クリーミーで香りが良くってカニとは思えない後味のさわやかさです。
最高級ほんずわいしゃぶ＆本タラバしゃぶ
活ずわいがにや本タラバを急速冷凍し、昆布だしでいただくしゃぶしゃぶ。
ふわっとしててとろっとしてる不思議な食感です。
締めのラーメンとラーメン用特性タレも一緒についてきます。
このラーメンは大人と子どもで取り合うほどの絶品。
